Раритетный Холодильник: путешествие в прошлое….
Говорят, музейные фонды……
рубрика «Нефтеюганский музей. Экспонаты онлайн»
Это мистер холодильник
Добродушный и большой.
В нём и каша, и котлеты,
Молоко и суп с лапшой…
Юлии Склярова
Сохранение продуктов питания является неотъемлемой частью нашей жизни, поэтому с древности люди искали и придумывали, где и как хранить добычу, остатки пищи, заготовки впрок.
В Древнем Египте для сохранения продуктов использовали двойные глиняные кувшины, между внутренними стенками которых насыпали влажный песок. Когда на ночь их выставляли на открытое место, вода, испаряясь из песка, забирала тепло у внутреннего сосуда. К утру охлаждённый кувшин сохранял свежесть продуктов.
«Ячхалы» — ледяные дома, сооружали в Иране. Это были высокие купольные сооружения с очень глубокими подземельями, сохраняющие прохладу даже в летний зной.
Ещё во II веке до нашей эры в Китае научились заготавливали лёд. Для этого заливали зимой террасы водой, образовавшие ледяные блоки складывали в ямы и засыпали опилками.
Также люди научились добывать холод из естественных источников. Лёд вырезали из замерших зимой рек, озёр.
В Америке ХIХ века процветала индустрия по добыче льда. В 1806 году Фредерик Тюдор по прозвищу «ледяной король» организовал добычу льда с озёр Новой Англии и отправку на кораблях в страны Карибского бассейна, Индию, Бразилию.
В 1850-е годы торговлей льдом занимались 130 компаний Бостона. На покупку льда американцы тех лет тратили до 10% из семейного бюджета, ведь по тем временам фунт льда стоил дороже фунта кофе.
В России торговля льдом так же была хорошо развита. Богатые помещики для заготовленного зимой льда строили ледники — специальные сооружения в виде глубоких подвалов с двойными стенами, между которыми засыпали опилки или торф. Это позволяло сохранить лёд до следующей зимы.
В богатых домах можно было встретить ледяные комнаты для охлаждения в жаркую летнюю погоду, рестораторы и кондитеры для хранения продуктов использовали лёд и ледяные погреба, так из Франции в Петербург стали завозить свежие устрицы. Московские кондитеры научились замораживать готовое мороженое.
Прогресс развивался, придумывались новые технологии и в 1803 американец Томас Мур изобрёл подобие холодильной камеры. Устройство представляло собой стальную коробку, вокруг которой располагались кроличьи шкуры. Коробку с продуктами ставили в бочку со льдом. Даже сам термин «холодильник» был придуман Томасом Муром.
К концу XIX века холодильник представлял собой огромную по размерам машину, достаточно опасную в бытовом применении, да ещё и по высокой стоимости. И только в 1927 году Американской компании General Electric удалось создать первый бытовой холодильник «Monitor Top». Он был уже более практичен, но до совершенства было ещё далеко — потреблял огромное количество электроэнергии, по стоимости равнялся хорошему автомобилю.
Тем не менее, к 1930 году в США продажи холодильников выросли до миллиона в год, и все же холодильник считался роскошью. Цена оставалась высокой и составляла $300, это две месячные зарплаты рабочего.
Размах и выпуск большого количества холодильников заставляют производителей быть конкурентоспособными. В 1950–е годы появляются модели с автоматической разморозкой, двухдверные, со встроенной камерой.
В СССР в 1939 году на Харьковском тракторном заводе наладили серийный выпуск холодильника марки «ХТЗ-120» весом около 100 килограмм, работавший на токсичном сернистом ангидриде.
В 1951 году завод имени Сталина (позже завод имени Лихачева) началось массовое производство первых советских холодильников марки «Москва» на безопасном фреоне.
Целым событием была для советской семьи покупка холодильника. Ведь купить его было не так просто. Записывались в очередь, откладывали месяцами, копили. Цена холодильника в 1960 году составляла 300-350 рублей, это примерно среднемесячная зарплата инженера.
На крупных заводах Советского Союза в 60-е годы начали выпускаться компрессионные бытовые холодильники. Наращивается производство, появляются новые модели. Покупка холодильника становиться доступной практически для каждой семьи.
В нашем музее, на экспозиции «Жилой дом. Интерьер 60-х годов», можно увидеть раритетный экспонат — холодильник «Юрюзань». Экспонат, согласно паспорта и инструкции по эксплуатации, выпущен на Юрюзанском механическом заводе (ЮМЗ) имени С. М. КИРОВА в 1964 году.
Юрюзанский механический завод, расположенный на берегу реки Юрюзань Челябинской области, основан в 1758 году купцами И. С. Мясниковым и И. Б. Твердышевым. Основной вид изначально производимой продукции — подковы и подковные гвозди, телеграфные крючья, действовал прокатный цех.
В годы Великой Отечественной войны Юрюзанский завод перешёл на выпуск боеприпасов, по окончанию войны завод снова вернулся к мирной продукции, изготавливал цепи для комбайнов, тали и помпы для тракторов.
16 февраля 1964 году на Юрюзанском заводе, одном из крупнейших в стране, с конвейера сошел 100-тысячный холодильник, 12 августа 1968 году выпущен 500-тысячный, а 18 мая 1972 года — миллионный.
Холодильники «Юрюзань» были знакомы многим жителям Советского Союза и пользовались большим спросом. Разнообразие моделей и надежная работа этих холодильников сделали эту марку очень популярной. Выпуск холодильников «Юрюзань» продолжался до 1996-го года, затем в годы перестройки с притоком импортной техники резко упал, и в 1996 году завод практически прекратил производство.
Сегодня в производстве холодильников используют новые технологии, прочные материалы, разделение на температурные зоны, используют систему No frost, сенсорную панель управления с интерфейсом, подключение к смартфонам и умному дому. Можно выбрать холодильник по своему запросу с любыми техническими возможностями и дизайну.
Из истории холодильника мы видим технологический прогресс, как от идеи до воплощения, шаг за шагом создавался предмет не роскоши, а необходимости.
В ремонтных мастерских можно и сейчас встретить модели 60-х годов прошлого столетия. Отреставрированные они прекрасно вписываются в обстановку современной кухни.
Методист Насыбуллина Е.И.
Использованная литература:
1.Материалы из фондов НГ МАУК «Музейный комплекс».
2.Сайт dzen.ru, статья «Первые холодильники: история от льда до фреона», точка доступа https://dzen.ru/a/ZtAy4UhpXjOHjKgp?ysclid=mi4if81e3e258923166
3.Сайт pikabu.ru, статья «Юрюзань. Река, Город, Холодильник», точка доступа https://pikabu.ru/story/yuryuzan_reka_gorod_kholodilnik_4976919
4.Сайт yu-news.ru, статья «История о холодильниках», точка доступа https://yu-news.ru/история-о-холодильниках/
5.Сайт www.inmyroom.ru, статья «История холодильников: «От ледяных погребов до smart-техники», точка доступа https://www.inmyroom.ru/posts/42159-istoriya-holodilnikov-ot-ledyanyh-pogrebov-do-smart-tekhniki
6.Сайт ТЕХПРОФ.рф, статья «История холодильника. От льда до машины», точка доступа https://техпроф.рф/articles-14/Istoriya-holodilnika—Ot-lda-do-mashiny/
7.Сайт chel-portal.ru, статья «Юрюзанский механический завод», точка доступа http://chel-portal.ru/enc/yuryuzanskiy_mehanicheskiy_zavod